L'arte della panificazione, si sa, sta subendo un processo di modernizzazione incredibile. In un certo senso un ritorno alle origini, con pe... Leggi di più
Ancora una volta, dopo il periodo primaverile, ci troviamo a fronteggiare un secondo forte incremento dei contagi da Covid-19, con il conseg... Leggi di più
"Viaggiamo tutti nel tempo, ogni giorno della nostra vita, facendo del nostro meglio per gustare questo viaggio straordinario"
Con l'azie... Leggi di più
Quando si fanno le cose con passione, si possono raggiungere grandi risultati. Oggi infatti raccontiamo di Marcello Russo, titolare dell’eno... Leggi di più
Un vitigno a bacca rossa utilizzato per la produzione di alcuni dei più importanti e conosciuti vini rossi del nord Italia: dal Piemonte all... Leggi di più
I tempi lo sappiamo, non sono dei migliori. Sono settimane intense, in cui tutti noi dobbiamo fare del nostro meglio per cercare di vivere q... Leggi di più
Da lunedì 12 ottobre, nei 12 ristoranti associati, partirà il 5° menù d’autunno, dedicato a prodotti e produttori della provincia bresciana.... Leggi di più
12-13 e 19-20 settembre 2020 queste le date dell'undicesima edizione del Festival Franciacorta in Cantina: due weekend alla riscoperta dei l... Leggi di più
Quando si fanno le cose con passione, si possono raggiungere grandi risultati. Oggi infatti raccontiamo di Marcello Russo, titolare dell’eno... Leggi di più
"La mia passione per la cucina è nata con un percorso alternativo rispetto a quello di un cuoco classico. È iniziata dal desiderio di lascia... Leggi di più
Rivoluzionare la propria vita per seguire una passione, riuscendo a farla diventare il nuovo lavoro… a quasi settant'anni. È l’incredibile s... Leggi di più
Un dolce di casa, fresco, buono e profumato, che ricorda l'infanzia. Latte e menta: chi non ha mai bevuto il mix superlativo a casa della no... Leggi di più
L'estate e i suoi caldi si fanno sentire, così come la voglia di qualcosa di buono, con le verdure di stagione. Gli orti sono nel pieno dell... Leggi di più
È da molto tempo che mi chiedo come mai molte persone si siano avvicinate all’arte della lievitazione. E non parlo dei professionisti: loro ... Leggi di più
PANZANELLA DI TONNO, INDIVIA RICCIA, POMODORI E SALSA AL BASILICO
(ricetta per 4 persone)
6 fette spesse di pane toscano tagliato a dadi... Leggi di più
