Il prosciutto crudo è tra i salumi più apprezzati sulle nostre tavole. Molto spesso però lo scegliamo con superficialità, senza dare troppa ... Leggi di più
Un luogo meraviglioso, un panorama unico e, da alcuni mesi (senza nulla togliere al passato) una cucina superlativa.
E' successo in berga... Leggi di più
Un altro talento orobico ha avuto il successo che meritava: stiamo parlando di Stefano Berzi, che si è aggiudicato il titolo di Miglior Somm... Leggi di più
Come dare valore alla Garganega? Il piano di riqualifica territoriale e sociale di Basaltica per nobilitare il vitigno autoctono di Gambell... Leggi di più
Eccoci, ci siamo. Finalmente fresco di stampa un libro che abbiamo costruito in questi mesi. Un progetto che ha coinvolto 13 chef bergamasch... Leggi di più
Un primo piatto goloso, per aggiungere qualcosina in più alla cucina di casa.
Spaghetto, estratto di spezzatino di cavallo, funghi e patè... Leggi di più
