Come già successo nel 2018, anche quest’anno la Cantalupa di Brusaporto – di proprietà della famiglia tre stelle Michelin Cerea – ospiterà il 4 giugno la cena di beneficenza a sostegno di Re.Me.Diet (acronimo di Renal Mediterranean Diet).

Il progetto di ricerca scientifica, attivato dall’Istituto di Ricerca Urologica (URI) dell’IRCCS Ospedale San Raffaele di Milano a partire dal 2017, si pone l’obiettivo di dimostrare quanto l’interazione tra dieta mediterranea e geni intervenga nella prevenzione e terapia di malattie renali correlate all’obesità (glomerulopatia), al diabete (nefropatia diabetica), all’ipertensione arteriosa (nefroangiosclerosi) e alla riduzione di massa nefronica (ovvero delle unità funzionali del rene) in seguito a intervento chirurgico per tumore renale.

Uno studio – che si prefigge inoltre di costruire regimi alimentari personalizzati per tutelare la salute renale dei pazienti affetti dalle più comuni patologie metaboliche, cardiovascolari e uro-nefrologiche – il cui approccio vuole anche valorizzare il lato più giocoso e soprattutto gustoso della dieta mediterranea, la cui ricchezza di ingredienti permette di creare ricette bilanciate ma nello stesso tempo godibili.

È in questo solco che si rinnova la collaborazione con la famiglia Cerea, da sempre tra i grandi interpreti della tradizione gastronomica italiana di matrice mediterranea, che sostiene il progetto Re.Me.Diet sin dalla sua nascita e che anche in questa occasione dimostrerà quanto sia possibile combinare salute e gusto, proponendo per la cena di beneficienza un menù studiato con gli ingredienti tipici di quest’area geografica.

Per rendere ancora più golosa l’esperienza, anche le proposte dolciarie del maestro pasticcere Roberto Rinaldini.

Oltre ai responsabili del progetto, il dottor Francesco Trevisani, nefrologo, e la dottoressa Arianna Bettiga, nutrizionista, entrambi ricercatori di URI, parteciperanno alla serata il direttore di URI, il professor Andrea Salonia e il direttore dell’Unità Operativa di Urologia dell’Ospedale San Raffaele, il professor Francesco Montorsi.

La serata sarà presentata dalla conduttrice Irene Colombo.