Ogni periodo ha i suoi piatti.
Non solo per una questione di stagionalità.
All'Osteria Tre Gobbi di Bergamo il menu cambia quattro volte l'anno e Filippo ... Leggi di più
Il prosciutto crudo è tra i salumi più apprezzati sulle nostre tavole. Molto spesso però lo scegliamo con superficialità, senza dare troppa importanza alla sua ... Leggi di più
Un luogo meraviglioso, un panorama unico e, da alcuni mesi (senza nulla togliere al passato) una cucina superlativa.
E' successo in bergamasca, in una zona u... Leggi di più
Due elementi che probabilmente appartengono all'infanzia di molti di noi e che, purtoppo, non riportano alla memoria attimi esattamente belli e positivi. Mal di... Leggi di più
Assecondare la propria vocazione non è cosa affatto scontata. Spesso si confonde la vocazione con il talento, con la performance. Ma la vocazione è qualcosa di ... Leggi di più
Non è una novità. L'abbinamento corretto tra alimenti diversi non è una questione soggettiva. Certo è che un determinato accostamento possa piacere o non piacer... Leggi di più
Raccontare ciò che succede durante la permanenza a La Pedrera Restaurant di Soncino (CR) non è affatto semplice. Sono tanti gli stimoli che arrivano come un tuo... Leggi di più
Un altro talento orobico ha avuto il successo che meritava: stiamo parlando di Stefano Berzi, che si è aggiudicato il titolo di Miglior Sommelier dell'anno 2021... Leggi di più
