Le giornate iniziano ad accorciarsi, le piogge aumentano e le giornate diventano più fresche ed uggiose. La voglia di cibo goloso si fa sentire con prepotenza e... Leggi di più
Nel cuore di Bergamo c'è un bel ristorante guidato dal giovane Mauro Boroni, classe 1986, con un'interessante esperienza professionale alle spalle. E' datato or... Leggi di più
Ci trovi tante cose al Botero, un elegante ristorante che ha rintracciato la sua casa ideale in un bellissimo edificio di via Verdi chiamato Palazzo Parolari, a... Leggi di più
Matteo Frigeni ha una sfrenata passione: quella per i lievitati da ricorrenza. Li ama profondamente, ne è un perfetto esecutore e creatore.... Leggi di più
Come dice il titolo, il riferimento non è casuale: una passione sfrenata per il mondo delle carni, ma anche per le carni dal mondo. Lui è Andrea Pedrini che poc... Leggi di più
A volte basta avere il coraggio di fare.
Perchè a parole siamo tutti bravi e capaci, ma quando si tratta di mettersi in gioco e fare qualcosa di concreto, sp... Leggi di più
Preparare una bistecca alla brace di manzo è una cosa all’apparenza molto semplice, ma oggi come oggi il mercato mette a disposizione una quantità davvero impor... Leggi di più
Raffinati tavoli in marmo, le sedute in velluto, le pareti color petrolio, le stoviglie ricercate e tanti piccoli dettagli a rafforzare l'identita e lo stile de... Leggi di più
Il caldo e l'estate ci invogliano al consumo di cibi freddi. Oltre alle classiche insalate fresche di verdura, ma anche di pasta oppure di riso, c'è un piatto c... Leggi di più
Entrare al Bugan Coffee Lab di Bergamo ha minato ogni tipo di certezza che avevo sul mondo del caffè. Da italiano, stupidamente, sono sempre stato convinto che ... Leggi di più