Luoghi del cibo – Food News Magazine

Mòrso c’è: chi l’ha detto che il centro di Bergamo sta morendo?

Redazione20 Novembre 2019

Qualche serranda chiude, il momento effettivamente non è felicissimo. Ma guai a dire che il centro di Bergamo sta morendo. C'è ancora chi ci crede. E investe. ... Leggi di più

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Suggestivo e provocatorio: Gipponi e il suo Dina

Luca Bassi30 Ottobre 2019

La cucina del ristorante può non trovare pieno consenso: Dina non piacerà a tutti. Però - questo è certo - il locale di Gussago, alle porte di Brescia, non può ... Leggi di più

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Non un bar, ma un tempio del caffè: Estratto, a Brescia

Lara Abrati19 Settembre 2019

La città di Brescia sta vivendo un periodo di grande effervescenza dal punto di vista della proposta enogastronomica. Negli ultimi anni sono nate numerose e gio... Leggi di più

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Ad Albano un nuovo locale per celebrare la pizza d’asporto (e non solo)

Redazione6 Settembre 2019

"Mal che vada ci prendiamo una pizza" non è più un modo di dire spesso coerente con l’offerta che il mercato delle pizzerie - d’asporto e non solo - mette a dis... Leggi di più

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Teresina vs San Pietro: è a Fornovo il derby del raviolo

Luca Bassi27 Agosto 2019

Fornovo San Giovanni, poco più di 3mila abitanti nella pianura bergamasca. Un posto tranquillo, immerso nel verde dei campi coltivati. Un paesino conosciuto in ... Leggi di più

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Il panettone (con fichi e noci) pronto ad agosto

Luca Bassi23 Agosto 2019

Fa caldo. Fuori ci sono almeno 30 gradi: è piena estate. Molti bergamaschi sono ancora a cercare il fresco nelle acque dei mari o tra il verde delle montagne, m... Leggi di più

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La macelleria Comotti: una scommessa giovane e vincente

Lara Abrati26 Luglio 2019

È ormai un trend molto forte quello che vede attività di vendita o produzione, abbinate a uno spazio dove poter consumare i piatti preparati in loco con le mate... Leggi di più

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Quando gli ortaggi si fanno “mini”: alla scoperta dei microgreens

Lara Abrati16 Luglio 2019

Si chiamano microgreens e sono una cosa ben diversa dai famosi e ormai diffusi germogli freschi. I microgreens sono micro-ortaggi raccolti non appena hanno s... Leggi di più

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Noi da Impronte: un botta e risposta a 4 mani per divertire

Lara Abrati4 Luglio 2019

Una cena a 4 mani con due chef molto diversi, ma anche molto simili. Stiamo parlando di Cristian Fagone (Impronte ristorante) e Tommaso Spagnolo (N.O.I. Restaur... Leggi di più

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Brodo, tofu e alghe: la cucina zen giapponese con Graziana Canova Tura

Letizia Bonetti2 Luglio 2019

Ha portato la cucina giapponese in Italia, sotto forma di libri di ricette, quando ancora la cultura gastronomica del Sol Levante era pressoché sconosciuta e a ... Leggi di più

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