Storie di cibo – Pagina 3 – Food News Magazine

Il panettone (con fichi e noci) pronto ad agosto

Luca Bassi23 Agosto 2019

Fa caldo. Fuori ci sono almeno 30 gradi: è piena estate. Molti bergamaschi sono ancora a cercare il fresco nelle acque dei mari o tra il verde delle montagne, m... Leggi di più

Luoghi del ciboStorie di cibo 0

La freschezza vegetariana nel menù estivo del Joia

Marina Villa17 Agosto 2019

"Cucinare, soprattutto saperlo fare, è una forma di libertà che sta cambiando il mondo in modo più efficace di qualsiasi rivoluzione. Scegliendo gli ingredienti... Leggi di più

NewsStorie di cibo 0

Gli artisti dello street food: una serata magica a Brusaporto

Redazione1 Agosto 2019

C'era veramente di tutto: dal bao cinese agli arrosticini di pecora, dalla pizza fritta ai mini burger di riso, dal timballo di anelletti al lampredotto, senza ... Leggi di più

NewsStorie di cibo 0

La macelleria Comotti: una scommessa giovane e vincente

Lara Abrati26 Luglio 2019

È ormai un trend molto forte quello che vede attività di vendita o produzione, abbinate a uno spazio dove poter consumare i piatti preparati in loco con le mate... Leggi di più

Luoghi del ciboStorie di cibo 0

Antony Fusco, da Vailate all’Australia: “Ora cucino dall’altra parte del mondo”

Andrea Taietti23 Luglio 2019

"Premetto che la prima volta che sono partito avevo solo 20 anni. In Italia avevo esperienza nel settore delle pubbliche relazioni, gestivo e organizzavo eventi... Leggi di più

IntervisteStorie di cibo 0

Bruschetta con crema di piselli, menta e pecorino

Lorenzo Econimo19 Luglio 2019

BRUSCHETTA CON CREMA DI PISELLI, MENTA E PECORINO (ricetta per 5 persone - 10 pezzi) 10 fette di pane 500g di piselli Menta fresca 2/3 foglioline 2 cucch... Leggi di più

RicetteStorie di cibo 0

Miglior rapporto qualità-prezzo: Nasturzio premiato dal Gambero Rosso

Redazione18 Luglio 2019

Sono stati diffusi i riconoscimenti ai migliori ristoranti di Lombardia, assegnati dalla Guida Milano 2020 del Gambero Rosso, presentata al Palazzo della Region... Leggi di più

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Quando gli ortaggi si fanno “mini”: alla scoperta dei microgreens

Lara Abrati16 Luglio 2019

Si chiamano microgreens e sono una cosa ben diversa dai famosi e ormai diffusi germogli freschi. I microgreens sono micro-ortaggi raccolti non appena hanno s... Leggi di più

Luoghi del ciboStorie di cibo 1

Plumcake al ginseng

Redazione12 Luglio 2019

PLUMCAKE AL GINSENG (ricetta per uno stampo da plumcake) 125 gr Farina 0 30 gr Amido di mais 3 cucchiai Zucchero integrale di canna 125 ml Latte 2 busti... Leggi di più

RicetteStorie di cibo 0

Da Bocuse a Romito: il pollo nell’alta ristorazione

Marina Villa9 Luglio 2019

Negli spazi di Identità Golose, Hub Internazionale della Gastronomia, è andata in scena l’anteprima milanese di Millenaria, una tra le più antiche manifestazion... Leggi di più

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