Storie di cibo Archivi - Pagina 2 di 27

Brodi e consommè a base di carne: ecco le indicazioni per prepararli

Lara Abrati17 Febbraio 2021

La stagione invernale non è ancora finita, anche se i freddi si iniziano ad attenuare e le giornate sono sempre più lunghe. Ma la sera, quando il sole tramonta,... Leggi di più

RicetteStorie di cibo 0

La Scarola dei Colli di Bergamo: sono davvero in pochi a produrla

Lara Abrati4 Febbraio 2021

Una particolare varietà di indivia scarola è coltivata ancora ai piedi di Bergamo alta, unica nel suo genere: croccante e dal sapore quasi dolce. Un vero pro... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboStorie di cibo 0

Polpo, patate e scarola: la ricetta di Claudio Rubis

Lara Abrati1 Febbraio 2021

Il polpo con le patate è un piatto classico della tradizione italiana. Una ricetta molto golosa e nutriente, ma anche facile da preparare. Il cuoco Claudio Ru... Leggi di più

RicetteStorie di cibo 0

A Bergamo alta i ravioli di cassoeula: buoni e originali

Lara Abrati27 Gennaio 2021

Non è mai facile reinterpretare un piatto della tradizione, soprattutto se riguarda una ricetta molto radicata nella memoria collettiva. Il rischio è quello di ... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboStorie di cibo 0

Il 17 gennaio è Sant’Antonio Abate: i piatti della tradizione

Lara Abrati17 Gennaio 2021

San’Antonio Abate è il protettore degli animali e anche la tradizione gastronomica italiana lo celebra con molti piatti dedicati alla ricorrenza: un tour per l’... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboStorie di cibo 0

Il delivery della tradizione bergamasca: ecco 7 proposte selezionate per te

Lara Abrati13 Gennaio 2021

Foto in copertina: La Tana enoristorante - Gli Oselì Scapacc Delivery o asporto? Aperto o chiuso? Tralasciando le polemiche (comprensibili e giuste) ch... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboSenza categoriaStorie di cibo 0

A Cenate sopra (Bg), il miglior vino passito PIWI al mondo

Lara Abrati9 Gennaio 2021

La cantina Nove Lune di Cenate Sopra si è distinta nei prestigiosi International PIWI Wine Award 2020, è stata infatti l’unica azienda italiana ad aggiudicarsi ... Leggi di più

NewsStorie di cibo 1

Gli Schlutzkrapfen: i ravioli della Val Pusteria

Lara Abrati3 Gennaio 2021

Di questi periodi, la cucina è un modo come un altro che ci permette di passare un po' di tempo in modo sano, divertendoci e viaggiando con la mente senza spos... Leggi di più

RicetteSenza categoriaStorie di cibo 0

Il panettone di Natale: come sceglierlo e consigli per il consumo

Lara Abrati12 Dicembre 2020

Di classifiche, consigli e assaggi ne è, come ogni anno, pieno il web. Ormai trovare un panettone davvero ben fatto e buono non è cosa difficile. Dai classici a... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboStorie di cibo 0

Il norcino, il salame e tante golosità

Lara Abrati4 Dicembre 2020

La fine dell’autunno è il periodo in cui i primi freddi cominciano a farsi sentire, così come le prime nebbie, più fitte in pianura. Esse hanno sempre iconicame... Leggi di più

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