Storie di cibo Archivi - Pagina 2 di 28

Ricordo di un pollo alla brace: il raviolo

Lara Abrati5 Maggio 2021

Ci sono sapori, profumi e aromi che evocano ricordi. La nostra memoria olfattiva è ricca di elementi a cui spesso non diamo importanza. ... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboStorie di cibo 0

Arriva “Colazione in viaggio”: 12 destinazioni a Bergamo e provincia

Redazione27 Aprile 2021

Di guide che raccontano di cibo ve ne sono davvero tantissime, ma questa è davvero particolare. Nasce dall'incontro tra Marzia Bonalumi, appassionata di cola... Leggi di più

NewsStorie di cibo 0

I pansoti alla genovese: pasta fresca e preboggiun

Lara Abrati23 Aprile 2021

Uno dei piatti più famosi, seppur sconosciuto, che utilizza la borragine come ingrediente importante e fondamentale è questo: i pansoti alla genovese, che non s... Leggi di più

RicetteStorie di cibo 0

Le spontanee in cucina: la borragine, le sue foglie e i fiori

Lara Abrati21 Aprile 2021

E’ spesso poco conosciuta e, di conseguenza, poco utilizzata, ma la borragine è davvero un’erba fantastica.... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboStorie di cibo 0

La bistecca sì, ma quella insolita con le sue salse: idee per grigliare

Lara Abrati16 Aprile 2021

Stiamo entrando nel periodo primaverile e la voglia di grigliare a manetta e davvero tantissima, ecco alcune idee per bistecche inusuali. Il mondo della carne p... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboStorie di cibo 0

Sul podio la colomba firmata Capriccio 84

Lara Abrati30 Marzo 2021

Tra i grandi lievitati da ricorrenza, non solo panettoni. Anche la colomba merita la sua attenzione e importanza. Soprattutto quella preparata da chi ha una ver... Leggi di più

NewsSenza categoriaStorie di cibo 0

Tagliatelle di segale, aglio orsino e pane alle acciughe

Lara Abrati24 Marzo 2021

La primavera è arrivata, l'aglio orsino anche L’aglio orsino è un erba spontanea che cresce bene in molti boschi di tutta Italia, o quasi. Le nostre zone ne ... Leggi di più

RicetteSenza categoria 0

AdMajora caffè: il bistrò che sta puntando tutto sul CBT

Lara Abrati18 Marzo 2021

AdMajora caffè nasce in un contesto unico: un progetto di housing sociale voluto dalla Fondazione Morzenti in via A. Maj 30 a Bergamo.... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboSenza categoriaStorie di cibo 0

BAO e chicken wings: stragolosità in #delivery a Bergamo (e provincia)

Lara Abrati10 Marzo 2021

Chi li conosce, li apprezza. E stanno avendo un successo sempre crescente questi panini che provengono dalla cultura cinese. Una pasta lievitata a base di farin... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboSenza categoriaStorie di cibo 0

I Casonceddu del Burro Restaurant: la Sardegna ad Alzano L.do

Lara Abrati5 Marzo 2021

Un piatto che racchiude in sè (o almeno nel nome) due preparazioni che stanno molto a cuore a bergamaschi e sardi: il casoncello e il porceddu. Golosi, rotondi,... Leggi di più

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