Ricette Archivi - Food News Magazine

Il vitello tonnato: la ricetta per la CBT

Lara Abrati27 Luglio 2021

Il caldo e l'estate ci invogliano al consumo di cibi freddi. Oltre alle classiche insalate fresche di verdura, ma anche di pasta oppure di riso, c'è un piatto c... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboRicetteSenza categoria 0

La tajine di Filippo: un pezzettino di Marocco in provincia di Bergamo

Lara Abrati16 Luglio 2021

Chi è stato almeno una volta in Marocco la conosce bene. E' la tajine, una pentola di terracotta con un coperchio dalla forma particolare. Se ne trovano ovunque... Leggi di più

Cultura e luoghi del ciboRicette 0

Home made roast beef e yorkshire pudding: per una serata british

Lara Abrati1 Luglio 2021

Molte persone pensano che la cucina inglese sia solo fish and chips, tra fritture e pastelle. E anche se forse, in parte, potrebbe essere anche vero, esiston... Leggi di più

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Smørrebrød danesi: per un aperitivo estivo superlativo

Lara Abrati17 Giugno 2021

Se pensassimo al cibo simbolo della Danimarca, così come di parte della Scandinavia, vengono subito in mente gli smørrebrød che, letteralmente, derivano dalle p... Leggi di più

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I pansoti alla genovese: pasta fresca e preboggiun

Lara Abrati23 Aprile 2021

Uno dei piatti più famosi, seppur sconosciuto, che utilizza la borragine come ingrediente importante e fondamentale è questo: i pansoti alla genovese, che non s... Leggi di più

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Tagliatelle di segale, aglio orsino e pane alle acciughe

Lara Abrati24 Marzo 2021

La primavera è arrivata, l'aglio orsino anche L’aglio orsino è un erba spontanea che cresce bene in molti boschi di tutta Italia, o quasi. Le nostre zone ne ... Leggi di più

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Brodi e consommè a base di carne: ecco le indicazioni per prepararli

Lara Abrati17 Febbraio 2021

La stagione invernale non è ancora finita, anche se i freddi si iniziano ad attenuare e le giornate sono sempre più lunghe. Ma la sera, quando il sole tramonta,... Leggi di più

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Polpo, patate e scarola: la ricetta di Claudio Rubis

Lara Abrati1 Febbraio 2021

Il polpo con le patate è un piatto classico della tradizione italiana. Una ricetta molto golosa e nutriente, ma anche facile da preparare. Il cuoco Claudio Ru... Leggi di più

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Gli Schlutzkrapfen: i ravioli della Val Pusteria

Lara Abrati3 Gennaio 2021

Di questi periodi, la cucina è un modo come un altro che ci permette di passare un po' di tempo in modo sano, divertendoci e viaggiando con la mente senza spos... Leggi di più

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Latte e menta

Lorenzo Econimo1 Settembre 2020

Un dolce di casa, fresco, buono e profumato, che ricorda l'infanzia. Latte e menta: chi non ha mai bevuto il mix superlativo a casa della nonna? Il nostro cu... Leggi di più

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