Ogni periodo ha i suoi piatti.
Non solo per una questione di stagionalità.
All'Osteria Tre Gobbi di Bergamo il menu cambia quattro volte l'anno e Filippo ... Leggi di più
Un primo piatto goloso, per aggiungere qualcosina in più alla cucina di casa.
Spaghetto, estratto di spezzatino di cavallo, funghi e patè di fegato... Leggi di più
Il prosciutto crudo è tra i salumi più apprezzati sulle nostre tavole. Molto spesso però lo scegliamo con superficialità, senza dare troppa importanza alla sua ... Leggi di più
Un luogo meraviglioso, un panorama unico e, da alcuni mesi (senza nulla togliere al passato) una cucina superlativa.
E' successo in bergamasca, in una zona u... Leggi di più
Due elementi che probabilmente appartengono all'infanzia di molti di noi e che, purtoppo, non riportano alla memoria attimi esattamente belli e positivi. Mal di... Leggi di più
Il pastrami è quella preparazione che ormai troviamo sempre più nei menu di ristoranti, ma anche nella farcitura di golosi sandwich proprio come avviene in stil... Leggi di più
'Nama', dal giapponese 'artigianale'. Vuole significare una cosa al suo stato d'origine, quasi in purezza. È la sintesi del progetto di tre amici con la passion... Leggi di più
