La fine dell’autunno è il periodo in cui i primi freddi cominciano a farsi sentire, così come le prime nebbie, più fitte in pianura. Esse hanno sempre iconicame... Leggi di più
L'arte della panificazione, si sa, sta subendo un processo di modernizzazione incredibile. In un certo senso un ritorno alle origini, con però una grande consap... Leggi di più
Ancora una volta, dopo il periodo primaverile, ci troviamo a fronteggiare un secondo forte incremento dei contagi da Covid-19, con il conseguente stop a parte d... Leggi di più
I tempi lo sappiamo, non sono dei migliori. Sono settimane intense, in cui tutti noi dobbiamo fare del nostro meglio per cercare di vivere questo periodo in mod... Leggi di più
Ci sono piatti in cui pochi hanno continuato a credere, anche nell'ottica della promozione territoriale. Assaggiando le ricette locali italiane è possibile per ... Leggi di più
Un vero disastro quello che ha coinvolto la produzione olivicola dell'alto sebino. Dopo un annata pessima, quella del 2019, con un raccolto azzerato a causa di ... Leggi di più
I salumi di pecora in bergamasca esistono, eccome. Un'arte unica, per la lavorazione delle carni di pecora e la produzione di salumi e insaccati. All'Agricola M... Leggi di più
Esistono ancora allevamenti allo stato brado? Esiste ancora la carne che sa di carne? Luoghi dove gli animali sono liberi di muoversi, di mangiare quando ne han... Leggi di più
L'estate e i suoi caldi si fanno sentire, così come la voglia di qualcosa di buono, con le verdure di stagione. Gli orti sono nel pieno della loro produzione, e... Leggi di più
