Sono citate in tanti menu dell'alta ristorazione, apprezzate da quasi tutti, se ben cucinate e proposte potremmo dire siano una delle parti del quinto quarto a ... Leggi di più
Se qualcuno avesse ancora dei dubbi, alzi la mano. La pizza buona e di qualità ormai non è più opzione di qualcuno. E' invece una richiesta proveniente da sempr... Leggi di più
Le giornate iniziano ad accorciarsi, le piogge aumentano e le giornate diventano più fresche ed uggiose. La voglia di cibo goloso si fa sentire con prepotenza e... Leggi di più
Nel cuore di Bergamo c'è un bel ristorante guidato dal giovane Mauro Boroni, classe 1986, con un'interessante esperienza professionale alle spalle. E' datato or... Leggi di più
Matteo Frigeni ha una sfrenata passione: quella per i lievitati da ricorrenza. Li ama profondamente, ne è un perfetto esecutore e creatore.... Leggi di più
Come dice il titolo, il riferimento non è casuale: una passione sfrenata per il mondo delle carni, ma anche per le carni dal mondo. Lui è Andrea Pedrini che poc... Leggi di più
A volte basta avere il coraggio di fare.
Perchè a parole siamo tutti bravi e capaci, ma quando si tratta di mettersi in gioco e fare qualcosa di concreto, sp... Leggi di più
Preparare una bistecca alla brace di manzo è una cosa all’apparenza molto semplice, ma oggi come oggi il mercato mette a disposizione una quantità davvero impor... Leggi di più
Raffinati tavoli in marmo, le sedute in velluto, le pareti color petrolio, le stoviglie ricercate e tanti piccoli dettagli a rafforzare l'identita e lo stile de... Leggi di più
Il caldo e l'estate ci invogliano al consumo di cibi freddi. Oltre alle classiche insalate fresche di verdura, ma anche di pasta oppure di riso, c'è un piatto c... Leggi di più
